Chef barman (Lead)
Four Points by Sheraton · Kigali
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Chef barman (Lead) pour diriger le service du bar au Four Points by Sheraton à Kigali. Vous serez garant(e) de la qualité du service, de la gestion des stocks et de la satisfaction client.
Missions principales
- Répondre aux questions des clients sur les vins, préparer et servir les boissons selon les recettes.
- Gérer les stocks d'alcool, vérifier la qualité et la quantité, réapprovisionner et sécuriser les réserves.
- Effectuer la caisse en fin de quart, rédiger les rapports, résoudre les écarts et sécuriser les recettes.
- Encadrer le personnel du bar, participer à l’embauche, la formation et l’évaluation des équipes.
Profil recherché
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
- Au moins 1 an d’expérience dans un poste similaire en hôtellerie/restauration.
- Aucune expérience de supervision requise.
Compétences requises
- Connaissance approfondie des vins et spiritueux.
- Gestion des stocks d’alcool et des fournitures.
- Maîtrise de la manipulation de caisse et des rapports financiers.
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Kigali