Sous Chef 餐饮厨房主管

Marriott International · Kigali

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Job description

职位概况

负责厨房日常运营，确保烹饪质量，带领团队达成餐饮目标。

主要职责

管理厨房轮班运作，监督食品安全与卫生标准。
制定每日备餐需求，亲自烹饪并指导厨师。
开发新菜品，参与菜肴摆盘与呈现。
维护设备，报告故障并确保及时维修。

任职要求

高中学历或同等学历，具备4年厨房工作经验；或烹饪专业大专学历，具备2年经验。
熟悉食品采购、储存及卫生规范。
具备团队管理与培训能力。

必备技能

烹饪技术与菜品创新能力。
食品安全与卫生标准执行。

Questions fréquentes

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