Sous Chef 餐饮厨房主管
Marriott International · Kigali
Description du poste
职位概况
负责厨房日常运营,确保烹饪质量,带领团队达成餐饮目标。
主要职责
- 管理厨房轮班运作,监督食品安全与卫生标准。
- 制定每日备餐需求,亲自烹饪并指导厨师。
- 开发新菜品,参与菜肴摆盘与呈现。
- 维护设备,报告故障并确保及时维修。
任职要求
- 高中学历或同等学历,具备4年厨房工作经验;或烹饪专业大专学历,具备2年经验。
- 熟悉食品采购、储存及卫生规范。
- 具备团队管理与培训能力。
必备技能
- 烹饪技术与菜品创新能力。
- 食品安全与卫生标准执行。
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Publie il y a 3 heures
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