Sous Chef

Marriott International · Kigali

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Description du poste

职位概况

负责厨房日常运作的总体成功，亲自执行烹饪任务并领导团队，确保食品质量和卫生符合标准。

主要职责

管理厨房轮班运作，制定并传达每日备餐需求。
监督食品采购、接收、储存及加工过程，确保符合食品安全与卫生标准。
培训并指导厨房员工，提升团队绩效。

任职要求

高中学历或同等学历，且具备4年厨房或餐饮相关工作经验；或拥有烹饪或酒店管理两年制学位并具备2年相关经验。
熟悉食品处理、卫生标准及相关法律法规。

必备技能

烹饪技术
食品安全与卫生管理

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