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Description du poste
Rejoignez le Four Points by Sheraton, l’un des hôtels emblématiques du groupe Marriott à Kigali, et prenez les rênes du bar en tant que Chef Barman. Vous serez le garant d’une expérience de boissons haut de gamme, alliant créativité, rigueur et service client irréprochable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients, répondre à leurs questions sur les vins, spiritueux et cocktails, et les conseiller sur les accords mets‑boissons.
- Préparer et servir les boissons selon les recettes standardisées, en respectant les dosages précis et les normes d’hygiène.
- Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et autres consommables : suivi des niveaux, réapprovisionnement bouteille par bouteille, et passation des commandes auprès des fournisseurs.
- Assurer la sécurité des zones de stockage (cave à vin, réserve de spiritueux) et veiller à la conformité des inventaires.
- Piloter les opérations de caisse : comptage quotidien, rédaction des rapports de caisse, gestion des tickets et des dépôts bancaires.
- Communiquer les procédures de clôture du service, les annonces de dernier appel et les consignes de sécurité.
- Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, la planification des horaires et le coaching des membres de l’équipe bar.
- Veiller au respect des normes de sécurité, de sûreté et du code vestimentaire de l’hôtel.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent).
- Minimum 1 an d’expérience réussie dans un bar d’hôtel, de restaurant haut de gamme ou d’établissement similaire.
- Aucun antécédent de management n’est requis ; nous recherchons avant tout un leader naturel capable d’inspirer son équipe.
- Capacité à soulever jusqu’à 25 kg et à rester debout pendant de longues périodes.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et aptitude à travailler en équipe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des vins et spiritueux, ainsi que des normes HACCP.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, logement éventuel).
- Un environnement de travail dynamique au sein d’un groupe hôtelier international reconnu pour son excellence.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de sommellerie) et d’évolution de carrière au sein du réseau Marriott.
- Un cadre de travail moderne, équipé de matériel de bar de haute technologie et d’un stock de produits premium.
- Une équipe soudée où l’esprit d’entraide et le partage des connaissances sont encouragés.
**Pourquoi rejoindre Four Points by Sheraton Kigali ?**
Intégrez un hôtel qui allie le confort moderne à l’hospitalité locale, où chaque client est traité comme un invité d’honneur. En tant que Chef Barman, vous jouerez un rôle clé dans la création d’expériences mémorables, tout en développant vos compétences professionnelles dans un contexte international. Si vous êtes passionné(e) par les boissons, le service client et le travail d’équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.
Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Four Points by Sheraton !
